Over mij

Ik ben Manon. Vijftien jaar geleden zette ik mijn eerste koffie en toen ben ik niet meer gestopt.

Ik volgde de opleiding Horeca Ondernemerschap, deed cursussen latte art en ben opgeleid tot professionele barista.

Ik kon niet wachten om te starten met mijn bedrijf, dus besloot ik met een klein budget mijn droom van start te laten gaan. Het belangrijkste was een goed koffieapparaat en daar heb ik flink in geïnvesteerd. Verder heb ik alles zo budgetproof mogelijk gehouden, zodat ik het geld kon investeren waar het echt belangrijk was. De kar is helemaal zelf gebouwd en alles wat je ziet is tweedehands en hebben wij een nieuw leven gegeven.

Sinds februari rijdt Bakkie Bruintjes. Ik sta op markten, evenementen en bij bedrijven, en met mijn vader bouw ik aan een inklapbare bar zodat ik ook binnen kan staan. Mijn doel is een eigen koffiezaak binnen vijf jaar. Tot die tijd kom ik gewoon naar jou toe.